阿伊努人在山裡狩獵時使用毒箭。從秋天到春天期間，他們捕捉蝦夷鹿、棕熊、狐狸等獸類，或是等蝦夷雷鳥（Hazel Grouse，花尾榛雞）、野鴨等鳥類。捕魚時，使用marek（一種刺槍）或漁網等。在河裡，捕捉鮭魚、鱒魚、伊富魚（遠東哲羅魚）等。在海裡，捕捉鱈魚、鰈魚等。